Dott.ssa Anjumol Cancian

Biologa Nutrizionista

Presentazione nutrizionista

NUTRIZIONISTA

La Dott.ssa Anjumol Cancian: una professionista completa tra sport, salute e scienza

La dott.ssa Anjumol Cancian è biologa nutrizionista, chinesiologa e antropometrista ISAK di secondo livello, una delle certificazioni più prestigiose al mondo per la valutazione accurata e standardizzata della composizione corporea. Ma prima ancora che una professionista, Anjumol è un’atleta vera: ha praticato triathlon, calcio, rugby e atletica, vivendo dall’interno sacrifici, programmazioni, periodizzazioni e momenti di pura crescita personale e sportiva.

Questa esperienza diretta nel mondo agonistico è ciò che la rende una guida autentica per sportivi, agonisti e giovani atleti. Sa analizzare dati, misurazioni e performance, ma soprattutto sa comprendere a fondo cosa significhi allenarsi, competere, superarsi.

L’altra metà della sua missione: la nutrizione clinica e la salute della donna

Accanto alla forte vocazione sportiva, la dott.ssa Cancian dedica la stessa cura e competenza alla nutrizione clinica. Si occupa di tutte le principali aree legate alla salute metabolica, digestiva e ormonale: dalla gestione del sovrappeso all’eccessiva magrezza, dal reflusso gastroesofageo alle allergie e intolleranze alimentari, fino ai disturbi tiroidei – incluso l’Hashimoto – e alla sindrome dell’ovaio policistico.

Un’attenzione speciale la dedica alla salute della donna, accompagnandola nelle sue fasi più delicate: gravidanza, allattamento, ciclo mestruale, equilibrio ormonale e menopausa. Il suo approccio unisce rigore scientifico, ascolto, empatia e grande sensibilità.

Grazie a questa doppia anima – sportiva e clinica – Anjumol è in grado di trasformare la nutrizione in uno strumento concreto di benessere, performance e qualità della vita.

Per lei l’alimentazione non è mai solo un insieme di numeri: è equilibrio, prevenzione, consapevolezza e miglioramento continuo, sia per l’atleta che punta alla massima resa, sia per la donna che desidera armonia e salute.

Formazione scientifica e percorso accademico

La dott.ssa Anjumol Cancian possiede una formazione accademica ampia, solida e orientata all’eccellenza scientifica. Dopo aver conseguito la laurea in Scienze Motorie presso l’Università degli Studi di Padova, ha proseguito con la laurea in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università San Raffaele di Roma. È abilitata alla professione ed è regolarmente iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi, sezione A (matricola AA_084445).

Successivamente ha ampliato le sue competenze con la Laurea di II Livello in Scienze e Tecniche delle Attività Motorie Preventive e Adattate presso l’Università San Raffaele di Roma (105/110), dove ha discusso una tesi focalizzata sul “Confronto tra diversi analizzatori di bioimpedenza nella stima della composizione corporea”.

Parallelamente ha conseguito importanti titoli specialistici, tra cui la prestigiosa certificazione come Antropometrista ISAK di II Livello (2025) e il Diploma di Sport Performance Specialist presso la scuola SANIS di Padova (2024–2025). Ha inoltre approfondito i temi della salute inclusiva partecipando al percorso Approcci Inclusivi al Peso e alla Salute – AIPS® (2024–2025) ed è iscritta all’Unione Nazionale Chinesiologi (n. 19229).

A livello clinico ha consolidato competenze trasversali grazie al Master in Disturbi del Comportamento Alimentare presso l’Università Tor Vergata di Roma (2021–2022), che le ha permesso di coniugare approccio nutrizionale, sensibilità psicologica e visione multidisciplinare.

Durante il suo percorso formativo ha preso parte alle attività del Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione presso ULSS 2, svolgendo anche analisi antropometriche nelle scuole primarie. Nel corso degli anni ha partecipato a numerosi corsi, master e convegni nazionali dedicati alla nutrizione, all’integrazione sportiva e alle metodologie avanzate di valutazione corporea.

Dal 2024 collabora inoltre in qualità di assistente del docente e ricercatore Francesco Campa all’interno del Corso di Laurea in Scienze Motorie dell’Università degli Studi di Padova (A.A. 2024/2025 e 2025/2026). La sua attività didattica comprende esercitazioni pratiche su antropometria e bioimpedenziometria, approfondendo la “Composizione Corporea per lo Sport e il Benessere” con studenti universitari.

Una visione davvero olistica di salute e performance

La passione di Anjumol per lo sport agonistico, coltivata fin dall’infanzia, si riflette quotidianamente nel suo lavoro. La sua capacità di integrare movimento, nutrizione, biologia e antropometria crea un approccio olistico e personalizzato, dove scienza e ascolto si incontrano per costruire percorsi su misura per ogni persona.

Ed è proprio questa capacità di unire mondi diversi – sport, clinica, benessere e prevenzione – a rendere la dott.ssa Cancian una professionista completa, competente e profondamente connessa alle esigenze dei suoi pazienti.

Da settembre 2020 è entrata a far parte del team di Nutrizione Sana.