Ricette

Un piatto molto nutriente e buono, ottimo per questa stagione: gli spaghetti di zucchine!

Rotolo di albumi, formaggio spalmabile (tipo philadelphia) e verdure grigliate di stagione (zucchine, peperoni o melanzane): un ottimo modo per far mangiare la verdura anche ai bambini!

Quinoa in verde con zucchine baby, fiori di zucca e piselli è una ricetta facile e veloce, salutare e perfetta per l'estate!

Uno spuntino fresco e gustoso, facile da realizzare con yogurt, pesche e altri ingedienti sani ma buonissimi!

Tris di verdure al forno con tofu è un ottimo piatto unico serale, da servire caldo o tiepido, accompagnato da crostini di pane o pane integrale tostato.

Marmellate fatte in casa: simbolo di freschezza e qualità, capaci di mettere d'accordo grandi e piccoli e di coniugare salute e bontà... ma come fare con lo zucchero raffinato? Abbiamo provato per voi la ricetta della marmellata di limoni e malto di riso: un modo semplice ed efficace per sostituire lo zucchero.

Ricetta facile e coloratissima per realizzare una pasta con una verdura di stagione primaverile, come gli asparagi, pomodorini e qualche strisciolina di speck!

Snack sani e ricchi di fibre (nonché buonissimi!) fai da te? Questa è la ricetta ideale: semplice e veloce, per un risultato assicurato! Una volta pronti questi snack di avena con prugne e mandorle si possono facilmente trasportare, per concedersi momenti di pausa salutari e golosi, senza appesantirsi.

Le tigelle sono delle focaccine modenesi e tradizionalmente hanno un impasto fatto con farina, acqua, lievito e strutto... abbiamo provato a togliere proprio lo strutto: il risultato è ottimo e più leggero. Una volta cotte consigliamo inoltre di farcirle con alcuni ingredienti meno calorici rispetto ai tradizionali affettati e formaggi.

Un primo piatto semplice, che unisce pasta integrale ad un sugo fatto con verdure tipiche della stagione primaverile (marzo-aprile), non molto conosciute ed utilizzate: gli agretti!