Melanzane alla greca
Breve descrizione
Con questa ricetta vi proponiamo un nuovo modo di presentare le melanzane utilizzando uno dei formaggi più famosi della Grecia: la feta!
Questo formaggio è prodotto con latte fresco di pecora e capra ed è piuttosto calorico, ma grazie al suo gusto molto intenso ne basterà poco per rendere i vostri piatti super saporiti.
Ingredienti
- 600 g melanzane
- 250 g passata di pomodoro
- 100 g feta
- pizzico origano
- quanto basta pepe
- quanto basta sale
- 2 cucchiaino olio EVO
Pronto in
0 ore: 40 min
Difficoltà
2/10
4
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
Indicazioni
- 1. Lavare e tagliare a tocchettoni le melanzane.
- 2. Cucinare le melanzane in una padella capiente con un po' di acqua e un pizzico di sale coperte fino a che non saranno cotte ma non sfaldate.
- 3. Unire la passata di pomodoro e la feta sbriciolata nella padella in modo da amalgamare il tutto.
- 4. Spegnere il fuoco ed unire anche il pepe, l’origano e l’olio mescolando bene.
- 5. Dividere il tutto il 4 cocottine e terminare la cottura in forno statico a 200°C per 20 minuti. Per una crosticina croccante accendere il grill gli ultimi 4-5 minuti.